Чем занимается шеф-повар
Шеф-повар составляет меню и отвечает за всю кухню: распределяет задачи между поварами, проверяет качество продуктов и готовых блюд, следит за порядком и чистотой на рабочем месте. Он же решает, как приготовить то или иное блюдо, и контролирует, чтобы всё выходило одинаково хорошим каждый день.
Такая работа нужна в кафе и ресторанах, столовых, гостиницах, в кулинарных отделах магазинов, на производствах готовой еды и в службах питания при учреждениях. В Петербурге и области таких мест много, и навыки шеф-повара пригодятся и в небольшом кафе, и на большой кухне.
На курсе разбирают, как устроена работа кухни: планирование меню, закупка и хранение продуктов, санитарные правила, контроль качества блюд, организация труда поваров. Пригодятся аккуратность, умение считать и планировать, вкус и готовность пробовать новое. Отрабатывать приёмы можно самостоятельно, обучение идёт дистанционно.
Свидетельство о профессии рабочего подтверждает квалификацию при устройстве на работу. Сведения о документе вносятся в реестр ФИС ФРДО, и работодатель может проверить его подлинность. Учебный центр работает по лицензии, для начала нужны паспорт и СНИЛС, возраст от 18 лет.
Кому подойдёт программа
- работаете по профессии без документа и хотите оформиться официально;
- меняете профессию и ищете понятный вход;
- открываете самозанятость или своё дело и собираете портфолио.
Что вы получите
Свидетельство о профессии рабочего «шеф-повар». Сведения о документе вносятся в ФИС ФРДО, работодатель проверяет его по номеру.