Кому подойдёт повышение квалификации
- Срок обновления. Работодатель или правила отрасли требуют повышать квалификацию.
- Новые требования. Изменились нормы или стандарты, и знания нужно освежить.
- Рост в должности. Удостоверение помогает при аттестации и переводе.
Как проходит обучение
- Заявка Сверяем программу с вашей задачей, отвечаем на вопросы до оплаты.
- Договор и оплата Карта или СБП, чек сразу, договор электронный. Нужны паспорт, СНИЛС и диплом об образовании.
- Документ Скан после итоговой аттестации, сведения в ФИС ФРДО, оригинал почтой или курьером.
Когда руководитель предприятия питания планирует занять должность заместителя директора, возглавить департамент или управление, работодатель оценивает не только стаж, но и актуальность профессиональных знаний. Программа «Руководитель предприятия питания» построена для тех, кто уже имеет среднее профессиональное образование и работает в сфере торговли или общественного питания, но чья квалификация требует официального подтверждения. Речь идёт не о получении новой специальности с нуля, а о приведении имеющихся компетенций в соответствие с текущими требованиями отрасли.
Итогом становится удостоверение о повышении квалификации. Этот документ фиксирует, что специалист обновил знания по управлению предприятием питания, и его можно предъявить при внутренней аттестации или при переводе на позицию руководителя департамента. Без действующего удостоверения у работодателя могут возникнуть вопросы к допуску сотрудника к самостоятельному управлению объектом общественного питания, особенно если это связано с проверками контролирующих органов.
Управление конфликтными ситуациями в коллективе и распределение обязанностей между сотрудниками - задачи, которые ложатся на руководителя предприятия питания ежедневно. Программа «Руководитель предприятия питания» разбирает, как выстроить работу производственной службы так, чтобы каждый сотрудник понимал свою зону ответственности, а контроль выполнения регламентов не превращался в бесконечные замечания. Отдельно отрабатывается взаимодействие со службой обслуживания и другими подразделениями: на практике это означает, что заказы не теряются, претензии гостей обрабатываются без задержек, а смены проходят без хаоса.
Второй крупный блок посвящён мотивации и лояльности персонала. Вместо общих лекций о корпоративной культуре слушатель получает конкретные меры стимулирования, которые работают в общепите, и учится проводить вводный и текущий инструктаж так, чтобы требования охраны труда не оставались формальностью. Стратегическое управление развитием предприятия питания замыкает программу: от текучки кадров и конфликтов в коллективе - к плану, который позволяет удерживать ключевых сотрудников и повышать качество сервиса. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что специалист владеет этими инструментами и готов применять их на позиции заместителя руководителя или руководителя департамента.
Программа
- Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов
- Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
- Стратегическое управление развитием предприятия питания
Что входит
- Программа повышения квалификации
- Удостоверение: бланк, серия, номер
- Сведения в ФИС ФРДО
- Пересылка оригинала
Лицензия и порядок обучения
Лицензия на образовательную деятельность выдана Комитетом по образованию. Порядок обучения по программам ДПО задаёт приказ Минобрнауки №266 от 24.03.2025, по нему и работаем.