Кому подойдёт переподготовка
- Меняете профессию. Образование есть, а хочется другого дела. Переподготовка даёт квалификацию для новой работы.
- Требует работодатель. Диплом по профилю просят при найме или проверке. Оформляем дистанционно.
- Своё дело. Студия, ателье, кондитерская на дому: документ нужен для договоров и доверия клиентов.
Как проходит обучение
- Заявка Сверяем программу с вашей задачей, отвечаем на вопросы до оплаты.
- Договор и оплата Карта или СБП, чек сразу, договор электронный. Нужны паспорт, СНИЛС и диплом об образовании.
- Документ Скан после итоговой аттестации, сведения в ФИС ФРДО, оригинал почтой или курьером.
Переход на должность управляющего рестораном требует не только опыта, но и документального подтверждения управленческой квалификации. Без диплома о профессиональной переподготовке, который фиксирует освоение нового вида деятельности, занять эту позицию обычно не удаётся - работодатель проверяет соответствие образования кругу задач. Программа «Управляющий рестораном» построена для тех, у кого уже есть среднее профессиональное или высшее образование, но нет профильной подготовки в ресторанном менеджменте.
Диплом о профессиональной переподготовке присваивает квалификацию «Управляющий рестораном» и закрывает вопрос при трудоустройстве или внутреннем переводе на эту должность. С таким документом выпускник может претендовать на вакансии, где требуется управление заведением, контроль персонала и финансовых показателей.
Управляющий рестораном - это должность, на которой решения в зале и на кухне замыкаются на одном человеке. Ошибка в планировании закупок, сбой в графике смен или претензия гостя, оставленная без реакции, превращаются в прямые убытки. Программа профессиональной переподготовки «Управляющий рестораном» разбирает, как выстроить работу так, чтобы такие ситуации не возникали. В основе - управление и контроль текущей деятельности сотрудников всех служб и отделов: от хостес до поваров, от барной стойки до мойки. Слушатель учится распределять задачи между сменами, проверять исполнение стандартов сервиса и корректировать действия персонала, не дожидаясь жалоб.
Дальше программа охватывает экономику заведения: как считать себестоимость блюда, контролировать остатки на складе и реагировать на падение среднего чека. Отдельно отрабатывается работа с претензиями и конфликтами - не только гостевыми, но и внутри команды. Выпускник получает диплом о профессиональной переподготовке, который подтверждает, что он способен управлять рестораном как целостной системой, а не просто следить за порядком в зале.
Программа
- Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов
Что входит
- Программа переподготовки
- Диплом: бланк, серия, номер
- Приложение с дисциплинами
- Сведения в ФИС ФРДО
- Пересылка оригинала
Лицензия и порядок обучения
Лицензия на образовательную деятельность выдана Комитетом по образованию. Порядок обучения по программам ДПО задаёт приказ Минобрнауки №266 от 24.03.2025, по нему и работаем.